Jane Moreira

BROWNIE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
250g de açúcar refinado
250g de manteiga
180g de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de essência de baunilha
30g de cacau em pó
300g de chocolate meio amargo,
50g de nozes picadas grosseiramente
5 ovos

MODO DE PREPARO:
Unte e enfarinhe uma assadeira de 20cm x 30cm e reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Rale o chocolate e reserve 50g.
Bata levemente os ovos, junte o açúcar, misture mais um pouco e reserve.
Peneire o trigo com o cacau.
A parte, aqueça a manteiga em banho-maria juntamente com o chocolate, misturando bem, até derreter tudo. Retire do banho-maria bata um pouco e junte a mistura dos ovos, a essência de baunilha e a mistura de trigo com o cacau, sem bater.
Por último junte as nozes e o restante do chocolate reservado.
Coloque em assadeira e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.
Deixe esfriar e corte em quadrados.

                                                                       Jane Moreira